{"id":9550,"date":"2024-10-23T09:00:00","date_gmt":"2024-10-23T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/busgarraf.cat\/?p=9550"},"modified":"2024-10-22T15:10:07","modified_gmt":"2024-10-22T15:10:07","slug":"la-tradicion-del-romesco-en-tarragona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/busgarraf.cat\/es\/la-tradicion-del-romesco-en-tarragona\/","title":{"rendered":"La tradici\u00f3n del Romesco en Tarragona\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

La cultura gastron\u00f3mica<\/strong> es un reflejo de la historia<\/strong>, geograf\u00eda, creencias <\/strong>y costumbres <\/strong>de una ciudad<\/strong>. Estos platos<\/strong>, se transmiten de generaci\u00f3n <\/strong>en generaci\u00f3n<\/strong>, como es el caso de la tradici\u00f3n <\/strong>del Romesco <\/strong>en Tarragona. <\/strong>No te pierdas esta singular <\/strong>experiencia culinaria <\/strong>en el coraz\u00f3n de la Costa Dorada, <\/strong>y viaja f\u00e1cilmente con <\/strong>BusGarraf<\/strong><\/a>. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Jornadas Gastron\u00f3micas del Romesco<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Es posible que, al hablar de romesco<\/strong>, hayas pensado en la salsa tradicional catalana<\/strong>, pero en este caso nos referimos a la caldereta de pescado<\/strong> que naci\u00f3 en el barrio marinero<\/strong> del Serrallo<\/a>. Este plato se remonta a principios del siglo XX<\/strong>, cuando los pescadores <\/strong>llegaban a puerto <\/strong>con sus barcos<\/strong>, y se pon\u00edan a cocinar en cubierta con los ingredientes <\/strong>que ten\u00edan a su alcance<\/strong>: ajo, pan, pimiento romesco<\/strong>, tomate, aceite, almendras y avellanas, como salsa base, y para que tuviera consistencia le a\u00f1ad\u00edan algunos restos de pescado <\/strong>y patatas<\/strong>.   <\/p>\n\n\n\n

Esta delicia gastron\u00f3mica <\/strong>se ha convertido en el plato tarraconense <\/strong>por excelencia, este a\u00f1o podr\u00e1s disfrutar de la 9\u00aa edici\u00f3n<\/strong> de las Jornadas Gastron\u00f3micas del Romesco de Tarragona<\/strong>, del 11 al 27 de octubre.<\/strong> Participar\u00e1n un total de 16 restaurantes<\/strong> de la ciudad, algunos contar\u00e1n con una receta <\/strong>m\u00e1s tradicional<\/strong>, otros nos sorprender\u00e1n con una versi\u00f3n m\u00e1s innovadora, <\/strong>y en ambos casos ir\u00e1n acompa\u00f1adas con vinos <\/strong>de la variedad macabeo<\/strong>, una variedad de uva blanca<\/strong> con aroma de flor de almendro<\/strong> y salinidad marina<\/strong>.     <\/p>\n\n\n\n

Algunos de los establecimientos <\/strong>que participan son: El P\u00f2sit Restaurant<\/strong>, Selvatic,<\/strong> La Xarxa Restaurant<\/strong>, La Jarta<\/strong>, entre muchos otros. Varias bodegas denominaci\u00f3n de origen<\/strong> de la zona, como Mas Amfres<\/strong>, Mas Blanch<\/strong> y Vin\u00edcola de Nulles<\/strong>, nos dar\u00e1n la opci\u00f3n de maridar con sus vinos estos platos.  <\/p>\n\n\n\n

Llega c\u00f3modamente con BusGarraf <\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Deja un hueco en tu agenda<\/strong>, para venir a degustar<\/strong> este emblem\u00e1tico <\/strong>manjar de la provincia <\/strong>de Tarragona<\/strong>. BusGarraf<\/strong><\/a> <\/strong>pone a tu disposici\u00f3n la l\u00ednea regular de Vilanova i la Geltr\u00fa – Tarragona<\/strong><\/a>, para que puedas desplazarte c\u00f3modamente <\/strong>hasta la localidad. Tambi\u00e9n recuerda que puedes consultar los horarios y paradas de esta l\u00ednea, en nuestra p\u00e1gina web<\/strong><\/a>.  <\/p>\n\n\n\n

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