La cultura gastronòmica és un reflex de la història, geografia, creences i costums d’una ciutat. Aquests plats, es transmeten de generació en generació, com és el cas de la tradició del Romesco a Tarragona. No et perdis aquesta singular experiència culinària en el cor de la Costa Daurada, i viatja fàcilment amb BusGarraf.
Jornades Gastronòmiques del Romesco
És possible que, en parlar de romesco, hagis pensat en la salsa tradicional catalana, però en aquest cas ens referim a la caldereta de peix que va néixer en el barri mariner del Serrallo. Aquest plat es remunta a principis del segle XX, quan els pescadors arribaven a port amb els seus vaixells, i es posaven a cuinar en coberta amb els ingredients que tenien al seu abast: all, pa, pebrot romesco, tomàquet, oli, ametlles i avellanes, com a salsa basi, i perquè tingués consistència li afegien algunes restes de peix i patates.
Aquesta delícia gastronòmica s’ha convertit en el plat tarragoní per excel·lència, enguany podràs gaudir de la 9a edició de les Jornades Gastronòmiques del Romesco de Tarragona, de l’11 al 27 d’octubre. Participaran un total de 16 restaurants de la ciutat, alguns comptaran amb una recepta més tradicional, uns altres ens sorprendran amb una versió més innovadora, i en tots dos casos aniran acompanyades amb vins de la varietat macabeu, una varietat de raïm blanc amb aroma de flor d’ametller i salinitat marina.
Alguns dels establiments que participen són: El Pòsit Restaurant, Selvatic, La Xarxa Restaurant, La Jarta, entre molts altres. Diversos cellers denominació d’origen de la zona, com Mes Amfres, Mas Blanch i Vinícola de Nulles, ens donaran l’opció de maridar amb els seus vins aquests plats.
Arriba còmodament amb BusGarraf
Deixa un buit en la teva agenda, per a venir a degustar aquest emblemàtic menjar de la província de Tarragona. BusGarraf posa a la teva disposició la línia regular de Vilanova i la Geltrú – Tarragona, perquè puguis desplaçar-te còmodament fins a la localitat. També recorda que pots consultar els horaris i parades d’aquesta línia, en la nostra pàgina web.
