Situat a la comarca del Garraf, entre Barcelona i Tarragona, el Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú és una de les celebracions gastronòmiques més representatives de la ciutat. La seva ubicació al costat del mar i la seva arrelada tradició culinària han convertit aquest esdeveniment en una cita imprescindible per a qui desitgi descobrir el sabor més autèntic de la cuina vilanovina.
Aquesta festa és ideal per a qui desitgi gaudir del producte local, descobrir una recepta tradicional i submergir-se en l’ambient més autèntic de la ciutat. Arribar a aquesta localitat és molt senzill gràcies a les connexions de BusGarraf; a continuació, t’expliquem com fer-ho.
Història del Xató a Vilanova i la Geltrú
Vilanova i la Geltrú és considerada la capital del xató i ha tingut un paper destacat en la seva difusió i consolidació al llarg de la història. La recepta, lligada a les festivitats locals i a la tradició marinera, s’ha transmès de generació en generació, mantenint la seva essència mentre s’adapta a diferents interpretacions.
Durant el Festival del Xató, els visitants poden acostar-se a aquesta història, conèixer com s’elabora el plat seguint les tècniques tradicionals i descobrir els ingredients que li donen el seu sabor característic, com l’escarola, el bacallà, les anxoves, a més de la salsa típica, elaborada amb nyores, fruits secs, pa, all, oli d’oliva i un toc de vinagre, que converteixen el xató en un autèntic símbol de la gastronomia.
Mercat de Mar
El Festival del Xató se celebra al Mercat de Mar, un espai emblemàtic del barri marítim que, el 23 de novembre, s’omple d’activitat i ambient festiu. Durant la jornada, els visitants poden recórrer els llocs de productes frescos del mar i de l’hort, conèixer com es preparen els ingredients del xató i adquirir tot el necessari per gaudir d’aquest plat a casa.
Un dels principals atractius són les zones de degustació, on se serveixen tapes i plats elaborats especialment per al festival. Entre ells destaquen els menús preparats pel Càtering Caserco, que inclouen escarola amb peix en salaó, truites variades, pa, coberts i, com a postres, la tradicional coca de llardons, així com opcions de xató sense gluten, pensades perquè tots els assistents puguin gaudir de l’experiència.
Durant el festival, s’instal·len parades de productes de proximitat a l’exterior del Mercat de Mar i sona música en directe durant bona part de la jornada, cosa que crea un ambient dinàmic i participatiu.
Com arribar al Festival del Xató amb BusGarraf
Arribar a l’esdeveniment és molt senzill gràcies a les connexions de BusGarraf, que uneixen Vilanova i la Geltrú amb localitats properes com Barcelona, Sitges, El Vendrell o Tarragona. Pots utilitzar les línies regulars Vilanova i la Geltrú – Roquetes – Sitges – Sant Pere de Ribes – Barcelona i Vilanova i la Geltrú – El Vendrell – Tarragona.
Consulta a la nostra pàgina web els horaris i organitza la teva visita per gaudir del Festival del Xató i descobrir tot el que ofereix la ciutat.
